万亿休闲食品业迎健康十字路口，郑州糖酒会成转型“价值枢纽”

第37届中国（郑州）糖酒食品交易会

暨河南食品机械展会

4月23-25日  郑州国际会展中心

#河南糖酒会#

第38届中国（郑州）糖酒食品交易会

8月13-15日  郑州国际会展中心

                  组委会：郑刚13937134087

当“第四餐”成为年轻人生活标配，万亿规模休闲食品产业站上健康化十字路口。2026年全国两会期间，全国人大代表、盐津铺子董事长张学武直言，行业健康化转型仍处“深水区”，“三减”（减盐、减油、减糖）既是必答题，更是技术与味觉的双重博弈 。

转型困局：从“概念灌输”到“成分质检”

随着《“健康中国2030”规划纲要》推进，消费者不再盲从品牌“健康化”话术，化身“成分质检员”，从“吃得放心”升级为“吃得明白”。休闲食品企业需打破“高油高盐高糖”路径依赖，在顺应味觉机制与健康需求间找到平衡，这不仅是生产端的技术革新，更是全产业链的系统性升级 。

政策红利：会展经济成转型核心抓手

2026年两会明确将会展经济上升为国家促消费核心抓手，政策红利、城市资源加速向“会展+”消费赛道集中 。作为连接生产端与消费端的平台，会展经济正推动休闲食品转型从“深水区”迈向“机遇区”，为产业健康化注入强劲动能。

️ 中原主场：河南休闲食品产业的硬核底气

河南作为中国休闲食品产业战略重地，正以完整产业链承接转型重任：

1、产业规模领跑：2023年全省休闲食品营收达850亿元，同比增长17.24%；2024年突破910亿元，规模以上企业208家，超亿元企业59家  。

2、产业基础扎实：漯河临颍成全国唯一“中国休闲食品之都”，温县获“中国速食调味料之都”称号，形成从原料到成品的全链条配套 。

3、消费潜力强劲：2024年前三季度河南农产品网络零售额中，休闲食品占比超五成，郑州以34%份额领跑全省。

郑州糖酒会：从“交易窗口”到“价值枢纽”

扎根中原19年的郑州糖酒会，已进化为调节供需、引领趋势的核心平台。第36届展会数据亮眼：休闲食品及礼盒食品展区现场成交额6230万元，意向交易额1.23亿元，80%以上企业达成参展目标 。

现场呈现清晰转型信号：

1、产品趋势升级：低糖低脂、药食同源、益生菌、高端滋补类产品占比持续提升，好想你红枣黄芪水斩获“金牛奖”，洽洽、好想你、三只松鼠等头部品牌推出健康粥、即食羹等产品，证明“健康与美味可兼得”。

2、平台价值凸显：汇聚全国1000余家企业、近万款新品，接待专业观众6.2万人次，精准匹配供需，成为企业验证健康产品潜力、拓展区域渠道的战略要地  。

未来展望：抢占健康转型新先机

政策红利叠加中原区位优势，郑州糖酒会正成为万亿休闲食品产业健康化转型的“风向标”与“首发台”。

下一步，行业需以“三减”为核心，平衡生产匠心与消费信任；企业需借会展平台加速技术落地与渠道拓展；而郑州糖酒会将持续以平台之力，推动健康化转型从理念走向现实，助力中原休闲食品产业在新赛道抢占先机，共赴产业新未来。