二十年风雨兼程，铸就行业脊梁；九万里风鹏正举，再谱滇味华章。2025年，是协会锚定方向、破浪前行的奋进之年，是协会转型升级、锐意创新的变革之年，更是全体同仁凝心聚力、共绘蓝图的里程碑之年。我们以党建之炬照亮前行之路，以服务之心搭设沟通之桥，以实干之笔书写发展答卷，在云南省商务厅和云南省民政厅的坚强领导与悉心指导下，紧紧围绕行业高质量发展核心目标，以强化党建为根本，以深化服务为己任，成功举办一系列凝聚人心的品牌活动，全面助力云南餐饮业在高质量发展的征程上行稳致远。从舌尖到心间，从技艺到产业，一组组扎实数据见证奋斗足迹，一项项荣誉认可彰显行业价值。现将协会2025年工作情况回顾总结如下：
协会始终将党的建设摆在首位，确保行业发展的正确政治方向，将党的政治优势、组织优势转化为推动行业高质量发展的强大动力。
本年度，协会负责人及党支部成员积极参加省民政厅社会组织党委举办的“贯彻落实中央八项规定精神集中学习教育暨党建工作培训班”，并通过“三会一课”、专题研讨等形式，深入学习领会党的最新理论成果和重要会议精神。
积极配合省民政厅社会组织党委、省委社会工作部的党建工作调研3次。对标社会组织党建工作要求，修订完善了《协会党支部工作制度》等内部规章，进一步规范了组织生活等流程。
协会负责人被选任为云南省“小个专”及网约配送行业党委委员，深度参与跨行业党建协同工作。推动党建工作与协会重大活动（如二十周年庆典、产业大会）深度融合，确保行业大型活动的正确导向。
协会充分发挥“上接天线、下接地气”的纽带作用，深度参与行业治理，积极反映行业诉求，为优化餐饮业发展环境不懈努力。
12月5日，省人大常委会委员、民建云南省委副主委莫非率队走访协会，围绕《云南省促进滇菜产业发展条例》立法推进、行业发展困境及扶持需求等核心议题展开深度交流，为滇菜产业立法保障与长远发展凝聚了多方合力。
作为行业代表，全年参加各级市场监管、商务等部门组织的专题会议、座谈及“厅局长坐诊”等活动40余次。重点参与了省市场监管局组织的“阳光外卖·食安共享”主题日活动部署及《餐饮外卖配送服务规范》团体标准的研讨与评审，推动行业自律与政府监管形成合力。协助政府部门开展食品安全“你点我检”等宣传活动，提升公众食品安全信心。
充分利用各级“两会”平台，组织协会内的人大代表、政协委员积极发声。2025年省市“两会”期间，共提交涉及“世界美食之都”建设、餐饮业纾困解难、产教融合、滇菜标准体系构建等领域的提案、建议10份。
积极响应《滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动计划（2023—2025年）》号召，将标准化作为引领行业提质增效、规范发展的关键抓手。主导及深度参与了多项地方标准与团体标准的研制与推广工作，涵盖餐饮服务、食品安全、特色食材等多个维度，致力于构建从后厨到餐桌、从食材到品牌的标准化体系，为滇菜产业的高质量与可持续发展奠定了坚实的技术基础。
1.地方标准研制：发挥行业技术优势，参与起草了《过桥米线门店建设与服务规范》、《云南米线门店等级划分与评定》等多项省级地方标准，鼓励企业提升品质与服务，提升消费体验与品牌形象，促进米线产业整体升级。
2.团体标准创新：针对市场新生业态和特定产品，协会快速响应，联合相关机构发布更具针对性的4项《野生菌系列团体标准》和《餐饮外卖配送服务规范》。
协会致力于打造高层次、宽领域、多维度的行业交流合作平台，以品牌活动汇聚资源、提振信心、引领发展。
全年主办、承办省级及以上职业技能竞赛6场，服务参赛选手超600人次。其中，大理州职工技术技能大赛中式烹调师专业竞赛为巍山小吃节增添助力；“第三届滇菜烹饪技能大赛”吸引了全州16个县市的精英厨师同台竞技；“过桥米线技能”专项赛，有力推动了米线产业的标准化与创新化发展；组织优秀选手参加“第34届中国厨师节·2025中餐厨艺世界锦标赛”，斩获金奖，让滇菜技艺闪耀国际舞台。第二届饭店与餐饮行业宴会定制服务师职工职业技能大赛得到省总工会张驰副主席、省财贸工会张海春主席的高度肯定和表扬；红河州米线技能竞赛为红河餐饮行业高质量发展注入新活力。
成功组织行业企业参与巍山小吃节、大理三月街永平黄焖鸡美食节、第九届中国—南亚博览会“南博美食荟”、第三届云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会（餐博会）、“一带一路”美食旅游产业交流大会暨2025中国民族餐饮旅游产业发展大会、2025（第二十届）中国团餐产业大会、第34届中国厨师节、金茉莉地标美食大会等8场重大展会活动。累计组织参展企业200余家次。
成功召开“协会三届四次会员代表大会、第十二届云南省餐饮产业发展大会暨协会成立二十周年汇报大会”，参会嘉宾及行业代表超800人，规模空前。大会隆重发布了“食材王国在云南”标志性IP，首发《中国花宴》文化专著，全面总结了二十年发展历程，凝聚了面向未来的行业共识。邀请了山东凯瑞商业集团、船井咨询、胖东家讲师为云南餐饮业的发展注入活力。
协会不断加强自身及行业组织体系建设，完善治理结构，激发内生动力，构建协同发展的行业生态圈。
7月2日，云南省餐饮行业妇女联合会正式成立，这是全省餐饮行业发展进程中的一件大事，更是行业女性政治生活中的一件喜事。它标志着全省约200万餐饮行业女性工作者从此有了自己的组织港湾。
9月23日，云南省餐饮行业工会联合会成立暨第一届一次代表大会在昆明正式召开，标志着全省餐饮行业从业人员迎来了属于自己的“娘家”，云南餐饮行业工会工作迈入规范化、专业化发展新阶段。
为进一步团结凝聚行业青年力量，初步完成了中国共产主义青年团云南省饭店和餐饮行业工作委员会换届的前期工作。
于4月26日顺利召开“民族餐饮专业委员会二届一次会员代表大会”，来自全省16个州市的40余家民族餐饮龙头企业代表参会。会议选举产生了新一届领导班子，并规划了未来五年民族餐饮品牌化、产业化的发展蓝图，为推动云南民族餐饮从“特色”走向“品牌”提供了组织保障。
于4月28日、10月28日组织召开“云南省各州（市）餐饮协会会长工作座谈会”2次。通过定期沟通机制，有效促进了政策信息共享、工作经验互鉴和跨区域项目合作，形成了全省餐饮行业上下联动、协同并进的良好局面。
协会始终将会员需求作为工作的出发点和落脚点，不断拓展服务广度与深度，提升会员的归属感与获得感。以会员需求为出发点，与会员共同成长、创造价值
会员服务目标（力争两个目标）：会员数量增长10%，常态化开展会员服务十件实事，会员满意度提升至95%以上，服务体系更加完善。新增会员中，供应链企业、连锁品牌和数字化服务商占比显著提升，会员结构更加多元和优化。
克服经济环境影响，顺利完成106家会员单位的会费收缴工作，实收会费总额49.6万元，同比实现22.6%的显著增长，为协会各项工作的开展提供了稳定的资金保障。
全年围绕行业动态、信息发布、会员服务、行业自律、行业活动、主题宣传等六大板块，累计发布内容500余条，累计阅读/播放量超26万次，有效提升了协会及会员品牌的线上曝光度和影响力，扩大了行业和社会关注度。完成协会抖音账号线上宣传全覆盖；推进会员服务数字化平台全覆盖。
协会将人才视为行业第一资源，构建多层次、立体化的人才培养体系，为产业可持续发展蓄力。
联合云南金质职业培训学校，围绕行业痛点，全年举办“餐饮财税风险防控”、“门店极致利润提升”、“餐桌美学”、“宴会定制服务师裁判员培训”、“大师名厨培训”、“烹饪学院培训”等主题公益培训8场，累计培训企业管理人员及技术骨干超1000人次，培训满意度达95%。
与昆明学院、云南旅游职业学院等高校建立稳定合作，年内组织2批次共计500余名烹饪、旅游管理专业学生开展行业认知研习与轮岗实训活动。推动“现代学徒制”项目落地，为行业定向培养和储备高素质应用型人才。
9月15日，在会长单位——云安投资集团举办以“致敬前辈、传承技艺”为目的的云南餐饮行业大师中秋联谊会，致敬前辈，传承匠心。协助完成已故滇菜大师梁玉红遗著手稿的移交与保存工作。通过大师工作室、非遗技艺申报等方式，系统性开展滇菜技艺的抢救性保护与活态化传承。
协会推动培育的“滇菜师傅”劳务品牌成功入选由云南省人力资源和社会保障厅正式发布2025年省级劳务品牌认定培育名单，跻身省级优质劳务品牌行列，标志着云南餐饮行业技能人才队伍建设迈入规范化、品牌化发展新阶段。
协会深入挖掘云南饮食文化内涵，创新表达形式，持续提升滇菜的文化影响力和市场吸引力。
在省商务厅指导下，圆满完成了年度滇菜“名店、名师、名菜、名小吃”评选活动，并发布“美食地图”，为消费者提供了权威的美食指南，树立了行业品质标杆。
策划并执行“2025云南‘品质餐饮消费季’暨‘美食家·品牌月饼推荐榜’”等节庆营销活动，联合100余家餐饮品牌推出特色产品与服务，直接拉动节日餐饮消费增长。
通过举办“湘菜大师寻味云南行”等跨省交流、组织“少年美食文化研修”研学活动、编撰《中国花宴》专著等方式，从技艺、食材、美学、青少年教育等多维度，系统性地向国内外展示滇菜文化的独特魅力与时代价值。
协会积极“引进来、走出去”，构建开放合作的行业朋友圈，为云南餐饮融入更大市场格局创造条件。
协会领导受邀出席“2025全国餐饮行业省级协会会长工作会议”、“中国饭店协会会长办公会议”、“第五届世界食事论坛”等全国性行业高端会议10余次，积极分享云南经验，学习先进理念，对接全国性资源。
全年接待新加坡滨海湾金沙团队、柬埔寨商务部代表团、中国香港地区及国内多个省市行业协会、企业考察团20余批次。组织省内企业赴成都、上海等地考察学习3次。8月举办“印度洋海鲜推介会”，探索食材国际贸易新通道。
协会不断加强自身能力建设，优化内部治理，为高效履行职能提供坚实保障。
全年高效、规范完成各类接待任务50余起，累计接待来访超1000人次；承办各类会议、座谈会近30场；协助领导出席省内外重要活动30余次；顺利完成4项招投标及8项行业标准化相关工作。
严格执行公文处理制度，全年处理收文100余份，起草并发出各类通知、报告、函件等300余份，撰写讲话稿50余篇。年度档案整理归档工作按时保质完成，实现了文档管理的规范化、电子化。
顺利通过省民政厅社会组织年度检查。牵头完成了《云南省餐饮业“十五五”发展规划》的编制工作。召开了第三届四次会员代表大会，审议通过了多项重要内部管理制度，协会治理体系和治理能力现代化水平得到进一步提升。
通过一年的扎实工作，协会的行业凝聚力、社会公信力和品牌影响力得到全方位提升，获得了政府、行业与社会的高度认可。
2025年，协会喜入“全国先进社会组织”公示名单，这是民政部对协会二十年来工作成果的最高褒奖，标志着协会的发展迈上了新的台阶。
在协会与全体会员的共同努力下，云南餐饮业在促消费、稳就业、保民生方面稳步前行。
通过二十周年系列庆典、“食材王国在云南”IP发布等标志性事件，协会的品牌形象与行业号召力达到新的高度。协会已成为政府信赖、行业依靠、社会认可的餐饮美食领域核心社会组织。
云南省餐饮与美食行业协会
2026年工作计划
栉风沐雨二十载，砥砺前行谱新章。回顾2025，我们步履坚实，成果丰硕；展望2026，我们信心满怀，任重道远。协会将继续坚守初心使命，紧扣高质量发展主题，在党建引领、政策研究、标准建设、数字赋能、绿色餐饮、跨境合作等方面持续发力。工作目标及月度工作如下：
持续加强理论武装与规范化建设，推动党建与业务深度融合，探索“党建+产业链”新模式，增强政治引领力。
全力推动《云南省促进滇菜发展条例》、《支持餐饮业高质量发展若干措施》出台后的宣贯与配套措施研究，持续参与行业政策调研与建言，巩固政企沟通桥梁。
策划举办更具影响力的品牌赛事、展会与产业论坛，深化“云品出滇”，助力餐饮消费提质扩容。
指导推动行业工会、妇联、共青团组织有效运转，支持各专委会开展特色活动，加强州市协会联动协同。
完善会员服务体系，推出精准化服务产品，建立企业数据填报制度，提升会员获得感与满意度，逐步恢复分支机构的工作与作用。
深化校企合作模式，拓宽技能培训与等级认定渠道，完善大师传承机制，构建多层次人才梯队。
加强滇菜文化挖掘、整理与创新推广，助力地标美食、非遗技艺产业化发展，讲好新时代滇菜故事。
积极组织参与国内外高水平行业交流活动，引进先进理念与技术，推动云南餐饮走向更广阔市场。
持续优化内部管理制度与流程，提升团队专业能力，保障协会持续健康规范运行。
持续开展行业表彰与典型宣传，积极争创各类荣誉，提升云南餐饮行业整体美誉度与社会责任感。
蓝图已绘就，奋进正当时；风劲好扬帆，策马新征程。展望2026，我们将继续锚定高质量发展目标，在省委、省政府的引领与各级主管部门的指导下，与全体会员单位及行业同仁同心同德，以更高站位谋划全局，以更实举措服务行业，以更强担当开创未来，将规划图转化为实景画，将任务单兑现为成绩单，共同擘画云南餐饮业更加辉煌灿烂的明天！
